蒋丽英 返乡创业撬动山乡经济 农产品初加工铺就致富路

在广袤的乡村大地上，返乡创业的浪潮正为乡村振兴注入澎湃动力。蒋丽英，一位敏锐果敢的返乡创业者，正是这股浪潮中的一朵亮眼浪花。她凭借对家乡资源的深刻理解和对市场需求的精准把握，毅然投身食用农产品初加工领域，不仅为自己闯出了一片新天地，更带领乡亲们共同走上了年增收90余万元的致富之路。

敏锐嗅觉：从田间地头发现“金钥匙”

多年前，在外打拼的蒋丽英始终心系故土。一次回乡探亲，她看到家乡优质的特色农产品——无论是饱满的山核桃、清甜的红薯，还是鲜嫩的竹笋，大多以原始形态低价出售，或仅限于本地小范围消化，附加值低，农民收益有限。与此城市消费者对健康、便捷、具有地方特色的初级加工农产品的需求却日益旺盛。这一强烈的反差，让蒋丽英敏锐地“嗅”到了其中蕴藏的巨大商机。她意识到，对农产品进行清洁、分选、切割、干燥、保鲜等初加工，是提升产品价值、连接广阔市场的关键一步。于是，她毅然决定返乡，将创业的种子播撒在家乡的沃土上。

精准切入：初加工做出“大文章”

创业伊始，蒋丽英没有盲目求大求全，而是选择了风险相对可控、技术门槛适中且能快速见效的食用农产品初加工。她深入调研，确定了几个主打方向：

1. 干制品类：利用当地丰富的果蔬资源，建立标准化晾晒和烘干车间，生产红薯干、笋干、菜干等，既保留了食材原味，又延长了保质期，方便运输和销售。
2. 净菜与鲜切类：针对城市快节奏生活需求，对新鲜蔬菜进行清洗、分切、包装，制成可直接下锅的净菜或搭配好的半成品菜包，直供县城及周边城市的超市、食堂。
3. 特色腌制与保鲜类：传承本地腌制工艺，结合现代食品卫生标准，生产泡菜、酱菜等开胃小食，并对部分季节性极强的山珍进行速冻保鲜，实现错季销售。

她引进小型清洗、切片、烘干、包装设备，建立了符合卫生标准的生产作坊，并严格把控原料收购、加工流程与产品质量关。

共享发展：带领村民共奔“致富路”

蒋丽英深知，一人富不算富，大家富才是真的富。她的创业模式核心在于“公司+农户”的联结机制：

• 稳定收购，保障农户“基本盘”：她与周边村民签订保底收购协议，无论市场如何波动，都以优于以往收购价的价格定点收购他们的农产品，彻底解决了村民“卖难”和“价低”的后顾之忧，激发了大家的种植积极性。
• 创造岗位，拓宽增收“新渠道”：初加工车间需要大量人手进行分拣、清洗、包装等工作，这为村里的留守妇女、中老年劳动力提供了就近就业的岗位。村民既能照顾家庭，又能获得稳定的工资收入，实现了“务农+务工”双份收益。
• 技术指导，提升产品“附加值”：蒋丽英还邀请农技专家指导村民进行标准化、绿色化种植，从源头提升原料品质，使得加工后的产品更具市场竞争力。

通过这一系列举措，蒋丽英的小加工厂成为了连接农户与市场的枢纽。据统计，通过原料收购和提供就业，她带动了所在村及周边数十户农户增收，综合测算年增收总额超过90万元。村民们的钱袋子鼓了起来，对未来的生活充满了信心。

展望未来：小产业蕴含“大梦想”

如今，蒋丽英的初加工产品已通过线下商超、线上电商平台销往更广阔的市场，逐渐打响了地域特色品牌。面对她规划着进一步扩大生产规模，丰富产品线，并探索更深入的加工方式（如开发即食零食、调味料等），持续提升产业链价值。

蒋丽英的故事，是无数返乡创业青年奋斗的缩影。她用实际行动证明，扎根乡土，聚焦像食用农产品初加工这样“接地气”的产业，同样能够成就一番事业，更能有效激活乡村资源，带动乡邻共同富裕，为乡村振兴战略的落地实施贡献实实在在的力量。这条用智慧和汗水铺就的致富路，正越走越宽广。